被曝经营不善多门店关闭 桃园眷村:系正常商业行为|博鱼·体育中国入口
发布时间:2024-02-10
被曝经营不善多门店关闭 桃园眷村:系正常商业行为桃园眷村太古里店桃园眷村万象城店被称为“早餐爱马仕”的桃园眷村,近期因部分门店关店休整,被认为经营不善。
本文摘要:被曝经营不善多门店关闭 桃园眷村:系正常商业行为

被曝经营不善多门店关闭 桃园眷村:系正常商业行为|博鱼·体育中国入口(图1)

桃园眷村太古里店

被曝经营不善多门店关闭 桃园眷村:系正常商业行为|博鱼·体育中国入口(图2)

桃园眷村万象城店

被称为“早餐爱马仕”的桃园眷村,近期因部分门店关店休整,被认为经营不善。

被曝经营不善多门店关闭 桃园眷村:系正常商业行为

被曝经营不善多门店关闭 桃园眷村:系正常商业行为|博鱼·体育中国入口(图1)

桃园眷村太古里店

被曝经营不善多门店关闭 桃园眷村:系正常商业行为|博鱼·体育中国入口(图2)

桃园眷村万象城店

被称为“早餐爱马仕”的桃园眷村,近期因部分门店关店休整,被认为经营不善。有媒体报道称,产品单一、价格虚高、门店生意不好或是主要原因。

对此,5月8日,桃园眷村相关负责人向记者表示,一些报道的内容失实,桃园眷村并未收到新闻类媒体的采访邮件或电话。

桃园眷村确实有4家门店停止营业,但这是正常的商业行为。其他门店正在升级,新形象店铺会集中在5、6月强势回归。据介绍,为撕破身上的“网红”标签,桃园眷村正从深度、广度多元化升级品牌。

桃园眷村:相关报道部分内容失实

桃园眷村主要售卖豆浆、油条、饭团等传统早餐产品,定位是“有品质的轻食”,一根油条8元,一杯豆浆12元。因把门店开在LV旁边,桃园眷村迅速走红,开业之初,想吃一餐,有时需要排队2个半小时。

然而,好景不长。近期,有媒体报道,桃园眷村在上海的4家门店陆续关闭或暂停营业,另外被报道关停的还有成都太古里店,北京的五彩城店、朝阳大悦城店。

短时间内,7家门店被曝关停,一时间,媒体纷纷唱衰,认为桃园眷村产品单一、价格虚高、门店生意不好,品牌光环褪色。有品牌研究直指,高价地段、高级装修、高级食材,桃园眷村把品牌定位放在“高级早餐”那一天起,便埋下了闭店的根源。

桃园眷村品牌部杜女士回复记者称,相关报道的部分内容失实。

上海五角场店、龙湖虹桥天街店,北京的五彩城店、朝阳大悦城店这4家店确实已被关闭,但这属于正常的商业行为。她承认这几家店的位置“不适合桃园眷村”。其他门店在同时升级,将陆续在5、6月份开业,这是品牌的既定战略。

公司在4月对外发布了门店升级的声明,不过并不是刊登在官方微信号上,而是在几家餐饮媒体上。

记者实地探访成都3家门店

5月7日,记者在早餐、午餐和晚餐时段前往成都的3家桃园眷村,各蹲守了约1小时。

这3家店分别位于悠方购物中心、华润万象城和远洋太古里。悠方店和万象城店都位于购物中心一层,店铺临街,内外都有显眼的招牌,太古里店则与众多奢侈品牌比邻而居。

早上9点半至10点半,成都悠方店并未满座,到店顾客约20多人。

记者以消费者身份询问店员,对方对桃园眷村部分门店闭店的说法并不知情。她否认了生意不好的说法,表示产品受到周边白领的欢迎。

中午12点半至2点,面积更小的华润万象城店在短暂的客流高峰后迅速冷清下来,只剩下两位顾客。万象城的保安回忆称,桃园眷村只在刚开业的时候火了很短的时间。“周末人多些,工作日来的基本是周边的白领。”

下午4点半至5点半,成都太古里店人头攒动。

结束了一天工作的白领,桌上摆着煎饼、小笼包,而游客则抱着一杯豆浆在此歇脚。店员称目前还处在试营业期,软装、菜单还在优化过程中,将于5月18日正式对外宣布升级营业。

对策:

多元化升级品牌,

努力撕掉“网红”标签

无论是受访的消费者,还是外卖平台上的顾客评价,主要集中在“贵、味道好、产品种类少、外卖豆浆总是洒出来”等。对很多人来说,桃园眷村还是一家网红店。

桃园眷村品牌部杜女士向记者表示,当年成为网红只是一场意外,如今已经是后网红时代,桃园眷村正在努力撕掉身上的网红标签,从深度、广度多元化升级品牌,打造全品类生活平台,让桃园眷村成为一种生活方式。

目前的门店数量已经有40多家,桃园眷村不再盲目开店扩张,而是针对不同城市、商圈、人群,打造旗舰店+标准店+精选店的门店集群。此次升级的上海、成都3家店就将被打造成旗舰店,增加售卖文创衍生“眷集”系列的区域。桃园眷村还将在全国门店启用封膜机,避免外卖豆浆洒漏。

成都商报-红星新闻记者 吴丹若


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